Żywności organiczna – modna, ale szkodliwa

2013-06-29 Często słyszymy, że świat taki, jaki znamy, zbliża się ku końcowi, zazwyczaj z powodu załamania się ekologicznego. Ponad 40 lat temu po ukazaniu się apokaliptycznej przepowiedni Klubu Rzymskiego Granice wzrostu główna ich idea nadal jest z nami. Czas jednak nie był dla niej uprzejmy. Książka Granice wzrostu ostrzegała ludzkość w 1972 r., że dewastujące załamanie jest tuż za rogiem. Choć jednak od tego czasu widzieliśmy paniki finansowe, nie było żadnych prawdziwych niedoborów ani załamania się produkcji.

Niedawny szczyt klimatyczny ONZ w Glasgow był zgodnie z przewidywaniami nazwany naszą „ostatnią szansą” poradzenia sobie z “katastrofą klimatyczną” i „uratowania ludzkości”. Podobnie jak wielu innych, specjalny wysłannik USA ds. klimatu, John Kerry, ostrzegał nas, że pozostało nam tylko dziewięć lat na zapobieżenie “katastrofalnemu” globalnemu ociepleniu.

Przemawiając w ONZ, 16–letnia szwedzka aktywistka, Greta Thunberg, powiedziała, że jeśli ludzkość naprawdę rozumie naukę o zmianie klimatu i nadal nie podejmuje działań, to jesteśmy „nikczemni”.  A to dlatego, że zmiana klimatu oznacza, że „ludzie umierają”. Podpowiedziała nam także, co musimy zrobić, by działać poprawnie: za nieco więcej niż osiem lat wyczerpiemy pozostały dopuszczalny margines emisji dwutlenku węgla, a więc musimy zamknąć wszystko, co działa na paliwach kopalnych do roku 2028.