Økologisk revolution vil dræbe tusinder
Det, vi spiser, betragtes som værende vigtigere end nogensinde før. Og fra alle sider opfordres vi til at vælge økologisk – vi får at vide, at det er sundere, at det forbedrer dyrenes kår, og at det hjælper miljøet. I virkeligheden er det mest reklamegas.
I 2012 foretog Stanford Universitets Center for Health Policy den største sammenligning mellem økologiske og almindelige fødevarer og fandt ingen solide beviser for, at økologisk er sundere. En splinterny undersøgelse har lige gentaget deres resultater: »Videnskabelige undersøgelser viser ikke, at økologiske produkter er sundere eller mere sikre end almindelige fødevarer.